Le Salon de l'Agriculture a commencé !

Hier matin, le Salon de l'Agriculture a ouvert ses portes à Paris.

On peut visionner en direct tous les concours sur le site du Concours Général : http://live.concours-agricole.com/fr/login

Il faut créer un compte, et l'on peut ensuite voir tout le salon : bovins, porcins, ovins/caprins, équins et mêmes canins.

Il sera donc possible de suivre le TNLA : l'épreuve de contention, entre mercredi et vendredi sur le ring de présentation (nous ne connaissons pas encore la date et l'heure de notre passage) et les présentations. Ce sera samedi matin pour les races laitières et pour nous dimanche matin, avec la remise des prix en début d'après-midi.

En attendant, lundi c'est la dernière ligne droite de la préparation à l'exploitation.

Mardi, c'est le grand départ, le voyage et l'installation de Fanny et Loustic au Salon dans la soirée.

La place de l'Agriculture en France et dans le Monde

Le saviez-vous ? Quelle est la place de l'agriculture en France et dans le Monde ?
Le saviez-vous? L'Agriculture est le 2ème employeur de France
Découvrez l'agriculture en chiffre en visionnant la vidéo


Source:  https://www.facebook.com/1149840071723576/videos/1151884604852456/?fref=nf

Le haricot maïs béarnais au Salon de l’agriculture

Prix rémunérateurs à la hausse, recherche intense de nouveaux producteurs, présence au sein du prochain Salon agricole de Paris, le haricot maïs béarnais se porte bien.

Le haricot maïs béarnais est en pleine forme dans un contexte agricole fortement dégradé. Bernadette Cassagnau, la dynamique présidente du réseau, de même que l’incontournable animateur, Franck Meymerit le confirment. "Nous avons urgemment besoin de nouveaux producteurs". Dans cette optique, de nouveaux candidats font connaître leur désir d’avoir un complément de revenus. Et Bernadette de commenter : "Cela reste une niche mais aux retombées économiques non négligeables".

L'asperge des Landes

Avec près de 850 ha cultivés, le département des Landes est le leader de la production d’asperges en France.

L'I.G.P. Asperges des Sables des Landes (Indication Géographique Protégée) a été obtenue en 2005. Elle garantit aux consommateurs, l'origine Landes de ce produit haut de gamme. Un terroir idéal: le sol sablonneux, perméable et profond, ainsi que le climat océanique donnent à l'Asperge des Sables des Landes une saveur tendre et unique.

L’asperge blanche est une plante pérenne et est cultivée depuis fort longtemps dans le département des Landes. Elles s’est installée tout d’abord sur les sols sableux de la zone littorale pour gagner progressivement l’intérieur du massif forestier. En 1996, quelques asperges pointent dans la Chalosse et le Tursan sur des sols sablo-limoneux ou limono-argileux.

Le haricot maïs du Béarn

Historique :

Cultivé par les Aztèques du Mexique, le haricot-maïs est arrivé sur notre continent grâce à Christophe Colomb. Il est parvenu vers le 16ème siècle dans les vallées pyrénéennes acheminé par les fameux colporteurs espagnols.

Présentation :

Le haricot maïs du Béarn est un haricot qui grimpe sur le maïs. En effet, il pousse à l'ombre du maïs ce qui fait qu'il a moins de peau, donc pas de fermentation. Il est cultivé dans le Béarn par une association de producteurs locaux. Il se sème avec le maïs (avril-mai) et se récolte d’août à octobre. Il a besoin d'eau car il est très sensible à la chaleur.

Alimentation citoyenne

Qu’est ce qu’une AMAP ?

Une association pour le maintien d'une agriculture paysanne, ou AMAP, est, en France, un partenariat de proximité entre un groupe de consommateurs et une exploitation locale (généralement une ferme), débouchant sur un partage de récolte régulier (le plus souvent hebdomadaire) composée des produits de la ferme. L'AMAP est un contrat solidaire, basé sur un engagement financier des consommateurs, qui paient à l’avance la totalité de leur consommation sur une période définie. Ce système fonctionne donc sur le principe de la confiance et de la responsabilité du consommateur; il représente une forme de circuit court de distribution.

AOP Ossau-Irati

L'Ossau-Iraty : Un fromage au lait de brebis du Béarn et du Pays-Basque

L’Ossau-Iraty est un fromage traditionnel du Pays Basque et du Béarn. Il est reconnu en AOC depuis 1980 et en AOP (Appellation d’Origine Protégée – niveau Européen) depuis 1996.

C’est un fromage pur brebis au lait entier (lait cru ou lait pasteurisé). L’Ossau-Iraty est issu d’une production fermière ou laitière la seule AOP fromagère du Sud-Ouest. De forme cylindrique, sa croûte varie du jaune orangé au gris. L’Ossau-Iraty se présente sous 2 formats : le petit format pesant entre 2 et 3 kg et le gros format pesant 4 à 5 kg. Sa durée minimum d’affinage va de 80 à 120 jours. Le goût du fromage d’Ossau-Iraty est délicatement typé, avec une légère saveur de noisette.
Au niveau de son étiquette, la mention Ossau-Iraty et le logo AOP le certifient.

L'exploitation et son Environement

Sur les hauteurs d’Orthez, entourée par le bois de Laqueyre et face aux Pyrénées, l’exploitation bénéficie d’un cadre exceptionnel. La préservation de l’environnement et de la biodiversité est un enjeu important de l’exploitation.

Certification environnementale

L’exploitation est certifiée AREA (« Agriculture Respectueuse de l’Environnement en Aquitaine ») depuis 2012.
La certification « Haute Valeur Environnementale » est en cours.

Les Béarnais et les Landais à Paris

Sélection des Blondes d'Aquitaine pour Paris

La sélection pour le concours national de la blonde d’Aquitaine est un événement prisé des agriculteurs éleveurs. Samedi 9 janvier 2016 à la ferme Bracot à Vielleségure cinq bêtes présélectionnées étaient en concours sous la houlette du président national de la Blonde d’Aquitaine, le Béarnais Philippe Basta. Les juges gersois, Laurent Labourgade et Frédéric Lauriere, ont fait évoluer les quatre vaches et le taureau présents.

Sur le plan national 83 bêtes étaient sélectionnées, quarante d’entre elles iront au salon Agricole de Paris. Pour le responsable des juges Laurent Labourgade : "Aujourd’hui nous sommes sur des critères précis, il n’y aura peut-être aucune bête de sélectionnée ".

IGP "Canard à Foie Gras du Sud-Ouest"

Historique

La réputation de la production du canard à foie gras dans le Sud-Ouest est le résultat de trois faits majeurs :
- La tradition de l’économie paysanne du Sud-Ouest (métayage et petites exploitations qui ne permettaient que la production de viandes de volailles),
- Les techniques du confit à partir de la graisse de palmipèdes qui étaient le seul moyen de conservation des viandes dans le Sud-Ouest,
- La culture du maïs dans le Sud-Ouest, dont Parmentier dans un mémoire couronné le 25 août 1784, fait l’éloge pour l’engraissement des volailles : "les foies de canards si renommés dans toute l’Europe ne doivent leurs avantages qu’à ce grain."

Ces trois éléments ont expliqué la localisation de la production et de la transformation de palmipèdes à foie gras dans le Sud-Ouest depuis le XVIème siècle.

Grippe Aviaire dans le Sud-Ouest

Il n'y aura plus de canards ni d'oies dans le sud-ouest d'ici quatre mois

Qu’est ce que la grippe aviaire ?

C’est une infection virale des volailles domestiques et sauvages ainsi que d'autres oiseaux par le virus influenza aviaire de type A. La grippe aviaire rend les oiseaux sauvages généralement peu malades mais elle est hautement pathogène et mortelle chez les volailles domestiques.

Volailles fermières Label Rouge

Un élevage différent

Le bien-être animal:

Les volailles fermières Label Rouge vivent en plein air ou en liberté tout au long de la journée.
En plein air, le parcours extérieur est clôturé avec un espace d’au moins 2 m² par volaille.
En liberté, le parcours est illimité, sans clôture.
Le respect de l’environnement :
Grâce à une agriculture durable pratiquée par les éleveurs de volailles fermières Label Rouge, et un élevage de proximité ancré dans les régions françaises.

L’insémination Artificielle ou IA

Méthode de reproduction utilisée à l’exploitation du LPA Orthez

Définition :

L'insémination artificielle est une technique de reproduction assistée consistant à placer du sperme dans l'utérus sans qu'il y ait de rapport sexuel.
A l'exploitation du lycée les inséminations artificielles sont faites par une société privée qui travaille pour Midatest qui est le seul organisme d'insémination pour les Blondes d'Aquitaine.

Historique :

L'insémination artificielle était déjà pratiquée par les Arabes au XIVe siècle sur les juments.

C'est Lazzaro Spallanzani, un prêtre scientifique italien qui, en 1780, a découvert et décrit la fécondation d'ovules par des spermatozoïdes et qui fut le premier à réaliser une insémination artificielle chez la chienne.

Le premier centre d'insémination artificielle a vu le jour en 1936 au Danemark: 1700 vaches ont été inséminées la première année, avec 59% de fécondation.

Vente directe et Alimentation citoyenne

A propos de la vente directe:

La vente directe est un procédé limitant au maximum le nombre d'intermédiaires entre le producteur et le consommateur.

De plus en plus de familles ayant une activité agricole depuis plusieurs générations n'ont jamais cessé de vendre aux particuliers leurs différentes productions, à la ferme ou aux marchés de proximité. À cela s'est ajouté récemment l'apparition d'internet qui permet désormais de commander les produits à l'agriculteur à distance et de se les faire livrer ou de les récupérer directement sur la ferme.

L'égérie du SIA 2016

Elle se prénomme CERISE !!!!

Cerise est une vache de 8 ans et pèse 850 Kilos, de race Bazadaise. Elle est élevée par Joël Sillac, à Perquie, dans l'est des Landes, près de Villeneuve-de-Marsan. Les Landes est un département limitrophe des Pyrénées-Atlantiques. Elle a été élue égérie du SIA* 2016, elle sera présentée du 27 février au 6 mars 2016 pendant le SIA.

Selon son éleveur, Cerise, même pleine de boue est parfaite : ses courbes, ses cornes, sa couleur grise, son port de tête. Cerise présente tous les critères de la race bazadaise. Des éleveurs de race bazadaise ont poussé Joël Sillac a présenté Cerise pour devenir l'égérie du salon de l'Agriculture de Paris.

Le roi c'est Loustic !!

Loustic élu Roi!!!!

On a oublié de vous dire mais dimanche dans sa portion de foin Loustic a trouvé la fève. Il est donc le roi de la stabulation, la preuve il porte sa couronne. En espérant que Loustic sera élu roi à Paris.

"Dédicace émouvante aux agriculteurs" sur NRJ

Quelques mots et commentaires de cette dédicace :

Illustrée par des photos d'agriculteurs, cette dédicace de Guillaume Pley a été diffusée sur la radio NRJ, le 28 septembre 2015 dans l'émission « Guillaume Radio 2.0 » . « C'est vous qui me nourrissez » rappelle Guillaume Pley en introduction de sa dédicace. Sa conclusion : « Au nom de toute la France et de tous ceux qui mangent tous les jours, les agriculteurs on vous aime, merci d'être là. Et on est avec vous. »

Partir à l’étranger et découvrir de nouveaux horizons…

Stages à l’étranger:

Cela est vraiment possible grâce aux « Échanges internationaux » !!
Des voyages à l'étranger sont organisés chaque année au Lycée Agricole d’ Orthez pour les deux filières dans le but de découvrir d'autres systèmes de production liés aux spécificités locales (1ère Bac Pro CGEA) ou différents types de paysages et jardins (1ère Bac Pro Aménagements Paysagers).

Intéressons nous aux exploitations agricoles françaises

Et si on parlait un peu de l'agriculture française...

La France compte 515 000 exploitations agricoles. En 20 ans, leur nombre a baissé de plus de la moitié. Les petites et moyennes structures sont les plus touchées alors que le nombre de grandes reste supérieur à celui de 1988. Les secteurs laitiers, de la polyculture et du polyélevage subissent les plus fortes baisses.

Concours de jugement Prim'Holstein

Bonjour à tous, 
Vendredi 11 décembre les classes de seconde, première, et terminale, CGEA SDE se sont rendues sur une exploitation laitière à Labeyrie (64300). L’éleveur, Monsieur Brouca Jean Louis, a accepté de nous recevoir sur son exploitation pour que nous puissions juger deux vaches.

Nous avons ensuite visité son exploitation. Il a une SAU de 28 hectares où il produit 14 hectares de maïs ensilé, 3 hectares de luzerne et 11 hectares de prairie en coteaux. Les vaches sont nourries en ration complète d'ensilage d'herbe et de maïs, du foin de luzerne, de la farine de maïs, du tourteau de soja et des minéraux. Il y a 40 vaches à la traite et 30 génisses.